Terra Madre Salone del Gusto

Si apre dal 24 al 27 settembre nel centro di Torino la 16esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, l’evento internazionale che riunisce un’ampia comunità di contadini e allevatori provenienti da diversi paesi, centinaia di realtà espositrici dall’Italia e dall’estero, migliaia di persone tra pubblico, professionisti, esperti, giovani e attivisti. Tutti e tutte intorno al tema di quest’anno, che è la Biodiversità come ricchezza e cultura di pace.

La Camera di commercio trasforma piazza Carlo Alberto nella Piazza dei Maestri, con produttori e produttrici delle nostre selezioni Maestri del Gusto, Torino DOC e Torino Cheese, e un nuovo spazio dedicato alle proposte dei ristoranti del circuito Mangébin. E ancora la collaborazione con associazioni di categoria e consorzi di produttori locali per proporre un intenso programma di incontri e degustazioni all’insegna del rispetto per il territorio e la responsabilità di rappresentare l’eccellenza enogastronomica locale, insieme al Laboratorio Chimico camerale e alla preziosa Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, in collaborazione con l’Accademia di cucina IFSE.

La Camera di commercio di Torino valorizzerà Terra Madre come piattaforma privilegiata d’incontro tra imprese e mercati esteri, sia con un'area lounge per operatori e buyer nella propria sede di Palazzo Birago, sia coordinando le attività b2b in programma presso il suo Laboratorio Chimico il 23 settembre. Durante il Salone un’articolata proposta d’iniziative internazionali creerà occasioni di networking, sviluppo commerciale e collaborazione: dalle premiazioni dei campioni d’impresa del progetto europeo TASTE - dedicato alla sostenibilità nel turismo enogastronomico - alle delegazioni da diverse zone del mondo, tra cui Francia e Canada nell’ambito del progetto Savor Piemonte, in sinergia con il progetto transfrontaliero PITER AGIR.

Come da tradizione, anticipa e apre Terra Madre la premiazione dei nuovi Maestri del Gusto 2027-2028 la mattina del 18 settembre.