Terra Madre: l’eccellenza torinese nella Piazza dei Maestri

In occasione dell’evento in programma dal 24 al 27 settembre, la Camera di commercio di Torino raccoglie in Piazza Carlo Alberto i suoi Maestri del Gusto, per uno spazio tutto dedicato alla migliore enogastronomia locale. Pochi giorni prima, la premiazione dei nuovi Maestri 2027-2028 prevista nella mattinata di venerdì 18 settembre.

Nei giorni di Terra Madre Salone del Gusto, Piazza Carlo Alberto si trasforma nella Piazza dei Maestri, un’accogliente area espositiva con decine di espositori raccolti intorno allo spazio istituzionale della Camera di commercio di Torino.

Spiega Massimiliano Cipolletta, Presidente della Camera di commercio di Torino: “In una delle piazze più eleganti e raccolte della città riuniamo la migliore enogastronomia torinese e, grazie ad un intenso calendario di appuntamenti e degustazioni guidate, invitiamo turisti e cittadini a prendere posto da noi e a scoprire gusti, profumi e abbinamenti che parlano di territorio e di eccellenza. Protagonisti i nostri Maestri del Gusto, ma anche i vini Torino DOC, i formaggi Torino Cheese e i ristoranti aderenti al circuito Mangébin. Allo stesso tempo, mettiamo a disposizione spazi e capacità organizzative per favorire scambi e incontri internazionali attorno al tema del food e della sostenibilità”.

Allo stand camerale, tutti i giorni degustazioni guidate e presentazioni di ricette e prodotti locali si susseguiranno in un fitto calendario su prenotazione, versando un piccolo contributo che verrà devoluto in beneficenza. Tra le novità di questa edizione, la cucina tradizionale piemontese sarà quotidianamente protagonista con un pranzo e una merenda sinoira grazie alla partecipazione dei ristoratori del circuito Mangébin. Il pubblico potrà così avvicinarsi alla ricca offerta enogastronomica del territorio con un focus sugli abbinamenti con i vini Torino DOC.

In tutta la piazza, poi, spazio a decine di espositori Maestri del Gusto, dai Maestri “da sempre” a quelli freschi di nomina con i diplomi appena conquistati appesi in vista. Per tutti i giorni della manifestazione la piazza sarà quindi un vivace palcoscenico di proposte e di testimonianze che parlano di biodiversità e di passione, rispetto e responsabilità. Presenti anche il Laboratorio Chimico camerale e l’immancabile Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, che garantirà una ricca offerta di calici del territorio.

Negli stessi giorni la Camera di commercio di Torino valorizzerà Terra Madre Salone del Gusto come piattaforma privilegiata d’incontro tra imprese e mercati esteri, coordinando le attività b2b in programma presso il Laboratorio Chimico nella giornata del 23 settembre. Nei giorni a seguire a Palazzo Birago (via Carlo Alberto 16), per l’occasione adibito a business lounge, un’articolata proposta di iniziative internazionali creerà occasioni di networking, sviluppo commerciale e collaborazione: dalle premiazioni dei campioni d’impresa del progetto europeo TASTE - dedicato alla sostenibilità nel turismo enogastronomico – all’accoglienza di varie delegazioni provenienti da diverse zone del mondo, tra cui Francia e Canada nell’ambito del progetto Savor Piemonte, in sinergia con il progetto transfrontaliero PITER AGIR.

Come da tradizione, la Camera di commercio di Torino aprirà Terra Madre Salone del Gusto con la premiazione dei nuovi Maestri del Gusto 2027-2028, in programma nella mattina di venerdì 18 settembre presso l’auditorium del Santo Volto. Protagonisti e protagoniste dell’enogastronomia torinese di tutte le categorie (dalla A di apicoltori alla V di viticoltori), sono selezionati dalla Camera di commercio di Torino, dal Laboratorio chimico camerale per gli aspetti igienico-sanitari e da Slow Food: solo i migliori diventano Maestri, in carica per due anni, e possono esporre in Piazza.

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