Per un primo approccio alla materia sono stati predisposti diversi documenti dal taglio pratico e di immediata consultazione.
Servizi per il consumatore
Sportello per il consumatore
È un servizio di prima informazione offerto ai consumatori che vogliano ricevere informazioni e/o approfondimenti in materia di sicurezza degli alimenti (conservazione, trasformazione…) e di etichettatura dei prodotti alimentari.
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Sportello analisi e informazione tecnica per consumatori
Consente l’accesso al servizio di analisi e/o a quello di consulenza per l'identificazione e l'interpretazione delle analisi. Oggetto delle analisi e delle consulenze possono essere solo beni destinati all'uso privato e che non sono o non saranno immessi sul mercato (es. olio, vino, confettura, miele, etc.).
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Progetto "Dal cibo s'impara!"
Iniziativa nata dalla collaudata collaborazione tra Città di Torino, Ufficio scolastico Regionale per il Piemonte del MIUR, ASL Città di Torino, Istituto Zooprofilattico del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta e Camera di commercio di Torino e rivolta agli insegnanti delle scuole primarie, con l'obiettivo di promuovere percorsi di conoscenza per affrontare i variegati aspetti connessi all'assunzione del cibo ed all'impatto che questo atto genera sulla salute di ciascuno e sul sistema ambientale. Il progetto è stato avviato nell'anno scolastico 2017/18 e sarà replicato nei successivi, sino al 2021.
Il primo anno di esperienza si è concretizzato in una dispensa, che racchiude i risultati del percorso e propone strumenti didattici per avvicinare bambine e bambini alle principali tematiche dell'educazione alimentare.
Scarica la dispensa "Dal cibo s'impara!" (formato .pdf, 62 pagine)
Servizi per le imprese
Sportello Etichettatura e Sicurezza alimentare
Si tratta di un servizio tecnico di primo orientamento, completamente gratuito, che si rivolge alle imprese della provincia di Torino che operano nel settore alimentare e consente di ricevere informazioni in materia di
- sicurezza alimentare: autocontrollo, rintracciabilità, materiali a contatto con gli alimenti, allergeni, trasporto alimenti, ecc.
- etichettatura: studio dei contenuti inseriti in etichetta (inserimento dei dati mancanti, adeguatezza della terminologia, ecc.), sulla base della normativa vigente.
- vendita in UE ed esportazione extra UE dei prodotti alimentari: indicazioni riguardo alle fonti istituzionali da consultare per vendere ed esportare nei diversi Paesi, orientamento sui requisiti cogenti (analisi e documentazione) nei singoli Paesi extra UE
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