Savor Piemonte a Marsiglia 2025

Novotel Marseille Vieux Port
Boulevard Charles Livon 36, Marseille (Francia) 
17 novembre 2025

Il 17 novembre 2025 la Camera di commercio di Torino ha presentato il progetto Savor Piemonte a Marsiglia.

L’iniziativa "Savor Piemonte a Marsiglia 2025" si è inserita nel contesto delle attività della Camera di commercio di Torino per la promozione internazionale delle imprese operanti nei comparti agroalimentare e bevande, nonché della sua partecipazione alla decima edizione della "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo".

La "Settimana della Cucina Italiana nel Mondo" è la rassegna tematica annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualità, ideata e coordinata dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e implementata dalla rete di Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE all’estero.

L’edizione di quest’anno si è tenuta dal 9 al 27 novembre, attraverso l'organizzazione di eventi in oltre 100 Paesi e si svilupperà intorno al tema "La cucina tra salute, cultura e innovazione", dove la cucina italiana verrà esplorata attraverso le sue tre dimensioni fondamentali: salute (dieta), cultura (tradizione e radici) e innovazione (tecnologie e processi produttivi).

Al fine di rafforzare la presenza del nostro territorio in questo contesto, è stato creato un momento dedicato alla promozione di 7 produttori piemontesi, espressione del progetto Savor Piemonte, attraverso l'organizzazione di un evento di degustazione guidata, al quale è stata invitata una selezione di operatori professionali francesi.

La selezione dei produttori piemontesi è stata curata dal Consolato Generale d'Italia a Marsiglia, il quale, partendo dallo sviluppo di un menù degustazione tipico piemontese, ha individuato i prodotti necessari alla sua realizzazione e, di conseguenza, le relative aziende.

L'individuazione e la selezione degli operatori professionali francesi (importatori, distributori, retailer, ristoratori, influencer) è stata curata dalla Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia.

I lavori si sono aperti con una presentazione del progetto Savor Piemonte e della tradizione gastronomica piemontese curata dalla Camera di commercio di Torino.

A seguire, si è tenuta una sessione di networking, in occasione della quale gli operatori francesi presenti hanno avuto l'occasione di sviluppare un primo incontro conoscitivo con i produttori piemontesi e approfondire la conoscenza della loro offerta di prodotto.

L'iniziativa si è conclusa con un evento di degustazione, in occasione del quale i partecipanti sono stati guidati in un percorso di scoperta delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, grazie ad un menù appositamente ideato e realizzato dalla Chef Roberta Nascimben del Ristorante Mille di Torino.

Per trasformare la degustazione in un'esperienza multisensoriale, il menù e i prodotti enogastronomici delle aziende piemontesi sono stati abbinati alle produzioni artistiche di 11 designer del territorio.

Le aziende piemontesi, i designer e le opere

11 giovani designer piemontesi, selezionati dalla Direzione Artistica del progetto a seguito di una call aperta, hanno interpretato:

• le 4 famiglie sensoriali maggiormente distintive della cucina della nostra regione (Cremoso - Creamy, Agrodolce - Sour, Salato - Salty, Dolce - Sweet)
• lo spirito della tradizione enogastronomica piemontese, improntato all'equilibrio tra sapori e profumi (Armonia - Harmonious)
• le 7 aziende selezionate per la realizzazione del menù

Di seguito sono riportati i nomi dei designer, delle aziende e delle opere esposte:

• Monica Fucini interpreta il gusto cremoso (Creamy) - Just creamy
• Daniela Goffredo interpreta il gusto agrodolce (Sour) -  The recipe for a storm
• Viola Gesmundo interpreta il gusto salato (Salty) - Savory conviviality
• Simone Rotella interpreta l'armonia di sapori (Harmonious) - Equilibrium
• Mariolina De Paolis interpreta il gusto dolce (Sweet) - The sweet side of Merenda Sinoira
• Beppe Conti interpreta Apicoltura Vallera (Miele) - Polinizzazione
• Marco Alvaro interpreta Barberis Salumi (Salumi) - Tradizione infinita
• Artem Ovchinnikov interpreta Cascina Fiume (Conserve di frutta e ortaggi) - Dentro al peperone
• Luca Mazza interpreta Cascina Oschiena (Riso) - 35/115
• Davide Dutto interpreta Caseificio Paje (Formaggi) - Good cheese
• Monica Fucini interpreta Marco Bozzolo (Castagne e prodotti a base di castagna) - Cuore radicale
• Roberto Gentili interpreta Stefano Rossotto (Vini) - Sfumature

Partner

L'iniziativa è stata organizzata dal Consolato Generale d'Italia a Marsiglia, con la collaborazione della Camera di commercio di Torino e e della Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia, sotto la Direzione Artistica di Calibro Zero.

Consulta il menù, completo dell'elenco dei prodotti e dei produttori presenti a Marsiglia.

Maggiori informazioni

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