Savor Piemonte

Il contesto internazionale

Secondo le recenti analisi condotte da Euromonitor International Ltd. (società leader nel campo delle ricerche di mercato), nel 2022 il valore del mercato globale dei prodotti alimentari confezionati e delle bevande ammontava a circa 4.432,9 miliardi di euro.

Nello stesso anno, l’Asia rappresentava il 30,9%, seguita dall’Europa (Russia e Turchia incluse) con il 27,9%, dal Nord America con 21,9%, dall’America Latina con il 11,4% e dall’Africa e Medio Oriente con il 7,9%.

Asia, Europa e Nord America rimangono, quindi, a tutt’oggi le aree maggiormente attrattive per le imprese operanti nel settore agroalimentare e che guardano all’estero per lo sviluppo del proprio business, nonché una destinazione privilegiata per i prodotti Made in Italy, le quali necessitano di un pubblico maturo e consapevole per comprenderne ed apprezzarne la qualità.

Descrizione del progetto

Sulla base dei rapporti illustrati in premessa, la Camera di commercio di Torino presenta Savor Piemonte, un progetto di promozione internazionale delle imprese operanti nei settori agroalimentare e bevande che desiderano sviluppare o consolidare la propria presenza all’estero, realizzato in collaborazione con un’ampia platea di partner qualificati.

Il progetto Savor Piemonte intende offrire alle imprese del territorio l’opportunità di sviluppare nuove collaborazioni commerciali attraverso 3 Azioni:

• Azione 1 (Preparazione): un percorso di individuazione e analisi delle opportunità d’affari all’estero e di preparazione ai mercati internazionali sui principali temi legati all’export e allo sviluppo di prodotto
• Azione 2 (Visibilità): l’organizzazione di una vetrina virtuale dei produttori consultabile dai partner stranieri di progetto per lo sviluppo di nuovi accordi commerciali
• Azione 3 (Assistenza): servizi di assistenza individuale e mentoring per il perfezionamento delle proprie attività di export

Savor Piemonte si pone l’obiettivo di promuovere le eccellenze del territorio in modo integrato, organizzando l’offerta di prodotto in 5 panieri specifici (colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena), anche attraverso l’elaborazione di ricette e abbinamenti, con l’obiettivo di generare fenomeni di co-marketing tra i produttori.

Ciò permetterà al pubblico straniero (professionale e non) di approfondire la propria conoscenza della tradizione enogastronomica piemontese e di trarre piena soddisfazione dal corretto abbinamento di gusti e sapori.

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Paesi target 2025

Il progetto si focalizza prioritariamente sui seguenti Paesi:

• Europa: Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Islanda, Regno Unito, Repubblica Ceca, Svizzera
• America: Canada, Stati Uniti
• Asia: Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti, Cina, Singapore
• Oceania: Australia

Destinatari

Il progetto si rivolge ai produttori delle referenze di seguito riportate:

Alimenti

• Cacao e altri prodotti a base di cacao
• Cereali e farine
• Condimenti (aceto, olio, sale, spezie ed erbe aromatiche)
• Dolciumi e prodotti di pasticceria
• Formaggi e altri prodotti lattiero-caseari
• Frutta lavorata e conservata
• Frutta secca (ad es. nocciole, noci, ecc.)
• Funghi e tartufi
• Legumi
• Marmellate, confetture e composte
• Miele
• Ortaggi lavorati e conservati
• Prodotti da forno
• Prodotti di gastronomia e pasti pronti
• Pasta
• Riso
• Salse e sughi
• Salumi e derivati carnei

Bevande

• Acqua e bevande analcoliche gassate
• Bevande fermentate e fortificate
• Birra
• Caffè
• Liquori e spiriti
• Succhi di frutta e sciroppi
• Tè e infusi
• Vino

Requisiti vincolanti ed elementi distintivi per l’ammissione al progetto

Ai fini dell’ammissione al progetto, le imprese candidate devono possedere contemporaneamente i 3 requisiti sotto riportati:

• Essere micro, piccole o medie imprese
• Avere sede legale e/o unità locali in Piemonte
• Afferire alle seguenti famiglie di Codici ATECO 2007:
  • 01 - Coltivazioni agricole e produzione di prodotti animali, caccia e servizi connessi;
  • 02 - Silvicoltura e utilizzo di aree forestali (solo i prodotti di cui al codice 02.03);
  • 03 - Pesca e acquacoltura;
  • 10 - Industrie alimentari (esclusi i prodotti di cui al codice 10.9);
  • 11 - Industria delle bevande

Sono considerate altresì ammissibili le imprese che, seppur non afferendo ad uno dei Codici ATECO 2007 sopra riportati, operano sul mercato con una produzione esternalizzata vantando diritti di proprietà sul marchio o diritti esclusivi di distribuzione dello stesso, agendo in nome e per conto del titolare del marchio.

Nel corso della valutazione delle candidature al progetto, sarà considerato come elemento distintivo la capacità delle imprese di esprimere in modo coerente il territorio e le sue tradizioni enogastronomiche (ad es. attraverso i riconoscimenti DOP, IGP, STG, DOC, DOCG, IGT e PAT) ed essere in possesso di certificazioni di processo o di prodotto, riconosciute a livello internazionale (ad es. BRC, FSSC 22000, Global GAP, IFS, ISO 22000, SQF, Biodinamica, Biologica, Gluten Free, GMO Free, Organica, Vegana, Vegetariana, Halal e Kosher).

Candidatura e ammissione

Le imprese possono manifestare il proprio interesse all'adesione al progetto attraverso la compilazione on-line del modulo di candidatura disponibile alla pagina internet www.to.camcom.it/savor-piemonte-modulo-di-candidatura.

Alle imprese ammesse, viene richiesta la massima collaborazione, disponibilità e dedizione al progetto, al fine di permettere il corretto svolgimento delle attività e di massimizzare l’efficacia delle Azioni previste per il raggiungimento degli obiettivi dichiarati (informativa privacy riportata a fondo pagina nella sezione "Allegati").

Invia la tua candidatura

Costi di partecipazione

In relazione all'Azione 1 (Preparazione) e all'Azione 2 (Visibilità), la partecipazione al progetto è gratuita.

In relazione all’Azione 3 (Assistenza), le imprese possono ricevere su richiesta dai partner di progetto uno o più servizi di assistenza individuale gratuitamente, a pagamento o a tariffe convenzionate.

Partner di progetto

Savor Piemonte è un progetto promosso e coordinato dalla Camera di commercio di Torino, realizzato in collaborazione con un’ampia platea di partner tecnici e commerciali:

Italia

• Assocamerestero
• Calibro Zero
• Circolo del Design
• Laboratorio Chimico della Camera di commercio di Torino
• Politecnico di Torino (Dipartimento di Architettura e Design) - Materioteca MATto
• Slow Food
• Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

Europa

• Camera di Commercio Belgo-Italiana
• Camera di Commercio e dell’Industria Italo-Ceca
• Camera di Commercio Italiana in Danimarca
• Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia
• Camera di Commercio Italiana per la Germania (Francoforte)
• Camera di Commercio Italiana per la Svizzera
• Italian Chamber of Commerce and Industry for the United Kingdom
• Importatori e distributori europei

America

• ABOVE Capital Corporation
• Camera di Commercio Italiana in Canada (Montreal)
• Camera di Commercio Italiana dell'Ontario
• Italy-America Chamber of Commerce of Texas
• Ponte Collaborative
• Registrar Corp
• Importatori e distributori nord americani

Asia

• Camera di Commercio Italia-Myanmar (Club Asia)
• Camera di Commercio Italiana in Cina
• Halal Trade and Marketing Centre (Dubai)
• Importatori e distributori asiatici

Oceania

• Italian Chamber of Commerce and Industry in Australia (Sydney)
• Importatori e distributori australiani

Maggiori informazioni

Savor Piemonte  
Camera di commercio di Torino  
Settore Sviluppo competitività e internazionalizzazione  
Via San Francesco da Paola, 24  
10123 Torino (TO) - Italia  
E-mail: export.agrofood@to.camcom.it  
Web: www.to.camcom.it/savorpiemonte