L'evento è svolto nell’ambito del progetto europeo TASTE (Transformative approaches for sustainable food in tourism) la Camera di commercio di Torino in collaborazione con Unioncamere Piemonte organizza una Italy TASTE Academy. Un ricco calendario di appuntamenti dedicati agli operatori dei settori Turismo e Food volti a migliorare le loro competenze in tema di sostenibilità, digitalizzazione e resilienza. Questo primo appuntamento rappresenta un corso pratico rivolto alle imprese della ristorazione e del settore alimentare per esplorare come il nudging e la comunicazione strategica possano orientare le scelte dei consumatori verso opzioni più sostenibili. Attraverso esempi concreti e attivitá collaborative, i partecipanti impareranno a progettare ambienti di scelta e messaggi efficaci che integrino obiettivi di business, sostenibilità e comportamento del cliente. Un’occasione per tradurre teoria e insight comportamentali in soluzioni applicabili e responsabili.
Docente: Claudia Cozzio, Professoressa Associata di Economia e Gestione delle imprese presso Università di Bolzano.Principali Ambiti di Ricerca:I suoi interessi di ricerca si concentrano su temi legati al comportamento del consumatore, al consumo sostenibile nel turismo, all’innovazione tecnologica e ai sistemi alimentari. L’attività empirica svolta finora ha riguardato in particolare l’analisi dei comportamenti effettivi dei consumatori attraverso l’applicazione di metodologie sperimentali.
La partecipazione è gratuita previa iscrizione dal box rosso qui a destra.
Vuoi informazioni su tutte le iniziative e le novità per le imprese?Puoi iscriverti alla newsletter settimanale "Camera News", basta cliccare su questo banner!
Iscrizioni chiuse