Il settore Nuove imprese della Camera di commercio di Torino, in collaborazione con il suo Laboratorio Chimico, organizza un seminario per aiutare gli aspiranti imprenditori a conoscere in maniera pratica quali procedure siano necessarie per la vendita e somministrazione dei prodotti etnici.Il consumo di prodotti etnici in Italia è sempre più diffuso. L’incontro si propone, pertanto, di esaminare l’iter che un prodotto alimentare deve seguire per essere importato e commercializzato in Italia, approfondendo le differenze tra il comparto dei prodotti di origine animale e no.Verranno inoltre descritte quali pratiche igieniche corrette e attività di base l’OSA (Operatore del Settore Alimentare) deve espletare, al fine di garantire un prodotto sicuro al consumatore e a quali controlli sia sottoposto per l’importazione di materie prime o prodotti alimentari. Un focus specifico verrà dedicato all'etichettatura e alle informazioni che devono essere fornite al consumatore.
9.30 Introduzione e salutiLaura Marello, responsabile settore Nuove Imprese, Camera di commercio di Torino
Dall’apertura dell’attività alle criticità riscontrateEnzo Stassi, Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Asl Città di Torino
Igiene e sicurezza alimentare: aspetti praticiVanessa Giardiello, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
L’etichettatura dei prodotti alimentariCristina Giovannini Luca, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino Il portale Access2markets e la guida ABC import-export Monica May, settore Sviluppo competitività e internazionalizzazione, Camera di commercio di Torino
12:15 Q&A e conclusioni
Partecipazione gratuita previa registrazione on line. I partecipanti riceveranno via e-mail le istruzioni per partecipare.
Laboratorio Chimico Camera di commercio di Torino Email: eventi@lab-to.camcom.it Tel. 011.6700254
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